Tips voor elektrisch koken in je appartement

Wanneer je in je appartement ook minder gas wilt verbruiken, is het aan te raden om niet meer op gas te koken, maar om te beginnen met elektrisch koken.

Veel mensen denken dat koken op elektriciteit ervoor zorgt dat je eten minder knapperig of minder lekker wordt. Zolang je maar over de juiste kookgear beschikt, zoals een speciale bakpan en stoompan, zal dat zeker niet het geval zijn.

Waarom koken op een elektrische kookplaat?

Waar koken op elektra ooit juist duurder was dan eten bereiden op gas is dat het laatste jaar wel even anders geworden. De gasprijs ligt, met name in Nederland, momenteel historisch hoog wat ervoor zorgt dat we massaal op zoek gaan naar betaalbare alternatieven voor het dagelijks leven. De prijs van elektriciteit is ook niet mals, maar ligt in ieder geval lager dan de prijs van gas. Om dus een beetje geld te besparen op je energierekening, die naar verwachting een stuk hoger gaat liggen of ligt in vergelijking met de afgelopen jaren, kun je ervoor kiezen om te koken op een elektrische kookplaat.

Dat is zeker niet de enige reden om te gaan voor elektrisch koken. De laatste jaren is duurzaamheid alsmaar een belangrijker onderwerp geworden in ons dagelijks leven. Zo wil het kabinet langzaam maar zeker van het aardgas af. Dat betekent dat de kans groot is dat je in de toekomst sowieso op een elektrische kookplaat kookt. Goed moment om dus nu al over te stappen op elektrisch koken om zo een steentje bij te dragen aan het milieu én je eigen portemonnee.

Verschillende mogelijkheden voor elektrisch koken

Ga je op zoek naar een elektrische kookplaat dan zul je zien dat er diverse mogelijkheden zijn. Het is aan te raden om hierbij te kijken naar hoeveel stroom een kookplaat verbruikt. Sommige elektrische kookplaten vreten namelijk stroom waardoor je alsnog een hoge energierekening zult krijgen. Ga in dat geval het liefst voor een inductiekookplaat. Die verbruiken namelijk aanzienlijk minder stroom dan andere kookplaten voor elektrisch koken.

Voor nu is er nog niet veel verschil te ontdekken in de CO2-uitstoot van elektrisch koken of koken op gas, tenzij je groene stroom gebruikt. Naar verwachting zal de energie die we verbruiken in de toekomst duurzamer zijn waardoor koken op een inductiekookplaat direct beter is voor de wereld. Schaf je dus nu een inductiekookplaat aan voor in je appartement dan doe je dat dus vooral voor jezelf (en je energierekening) en uiteindelijk ook voor een groener leven.

Voordelen van koken op inductie in je appartement

Naast het feit dat koken op inductie veel beter is voor je energierekening is er nog een aantal voordelen te vinden. Denk bijvoorbeeld aan:

• Je kunt de temperatuur tijdens het koken op inductie net zo goed regelen als bij koken op gas. In het begin is dat misschien even wennen, maar zodra je het onder de knie hebt is het heel eenvoudig.

• Koken op inductie is veiliger dan koken op gas omdat er geen vlammen en geen verbrandingsgassen zijn. Je hoeft dus niet bang te zijn voor open vuur of dat je het gas per ongeluk aan hebt laten staan.

• Een inductiekookplaat is heel eenvoudig schoon te maken en te houden.

• De kookzones van een inductieplaat worden alleen warm als er een pan op staat. Ook dat is veiliger.

Check of je pannen (stoompan, braadpan et cetera) geschikt zijn

Wat tot slot goed is om te weten, is dat niet alle pannen geschikt zijn voor elektrisch koken. Heb je al die tijd gekookt op gas dan is de kans aanwezig dat de pannen die je hebt alleen op gas of vuur kunnen worden gebruikt. Of je pannen ook op inductie kunnen worden gebruikt, herken je aan de symbolen onderaan de pan. Het symbool voor koken op inductie is een soort spoel. Zijn de symbolen vaag of weet je niet zeker of je de pannen kunt gebruiken op een elektrische kookplaat? Dan is er nog een handige truc die je uit kunt voeren om te checken of je pannen goed zijn.

In de bodem van een stoompan of braadpan die je op inductie kunt gebruiken moet een stalen laag zitten. Die laag is magnetiserend wat betekent dat je met een magneetje kunt controleren of dat echt zo is. De bodem van zo'n pan hoeft niet helemaal vlak te zijn. Is de bodem niet magnetiserend? Dan heb je nieuwe pannen nodig. Een goed moment om meteen te investeren in een nieuwe, écht goede braadpan, bakpan en stoompan voor in je appartement.